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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à
lames
photo
© marc gattone
Amanita
rubescens
(Amanite rougissante)
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Chapeau:
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8
à 15 cm, ocre ou brun clair, couvert de pettes plaques
blanchâtres ou un peu rougeâtres, en cercles
plus ou moins réguliers, à marge non striée;
rouge vineux aux meurtrissures.
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Lames:
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Serrées,
souples et libres, blanches devenant rosé vineux au
niveau des coupures. |
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Pied:
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robuste,blanc
rosé, rouge sur les blessures; aneau large, strié,
persistant.
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Chair:
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épaisse,
blanche, rougissant lentement à la cassure. |
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Sporée:
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blanche. |
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Habitat:
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bois
clairs de feuillus ou de conifères, bordures.Eté-automne.Très
courant. |
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Comestibilité:
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comestible délicat.
Mais chapeau seulement, le pied étant trop fibreux.
Cependant cette amanite est toxique à l'état
cru.
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Confusion:
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confusion possible
avec l'amanite
panthère, qui a une marge
striée et n'est jamais rougissante.
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Remarque:
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Le
rougissement intérieur et extérieur flagrant
par temps humide devient faible, voire inexistant par temps
sec. Il existe plusieurs espèces proches de l' amanite
rougissante, aucunne n'est toxique mais leur determination
est affaire de spécialiste tant leurs caractères
distinctifs sont subtils. |
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