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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à
lames
photo © marc
gattone
Amanita
crocea
(Amanite safran)
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Chapeau:
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4
à 15 cm de diamètre, généralement
lisse, d'un beau jaune orangé à jaune safrané
vif, convexe à umbonné, la marge est nettement
striée.
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Lames:
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blanchâtres
ou crème, serrées, libres et souples. |
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Pied:
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pied
élancé 10 à 20 cm de haut, 1 à
3 cm de diamètre, creux, assez fragile sans anneau,
blanc marqué de chinures jaune orangé, doté
d'une volve en sac bien développée souvent
un peu jaunâtre à l'intérieur.
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Chair:
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blanchâtre
à crème, molle, saveur agréable. |
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Sporée:
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blanchâtre. |
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Habitat:
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forme
des mycorhizes avec les bouleaux et peut être l'épicéa,
sur sol acide seul ou en petit groupes du début de
l'été à la fin de l'automne. |
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Comestibilité:
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comestible à consommer
bien cuit mais toxique cru.
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Confusion:
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confusion possible
avec l'amanite fauve
qui possède les mêmes qualités gustatives
et l'amanite jonquille qui est toxique aussi bien cuite
que crue.
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