Champignons à tubes

bolet bleuissant

photo © raymond boyer

Gyroporus cyanescens

(Bolet bleuissant)

 

Chapeau:

6 à 12 cm de diamètre, blanchâtre ou jaune citron pâle, bleuissant fortement au toucher, revêtu d'un feutrage, surtout sur la marge.

Pores:

blancs ou ocres pâle, bleuissant intensément au toucher.

Pied:

un peu renflé, souvent irrégulier, très cassant, légèrement méchuleux à la base, à l'intérieur creusé de cavités, de la couleur du chapeau avec parfois une zone annulaire plus claire au sommet, facilement séparable du chapeau.

Chair:

cassante, bleuissant très fortement à l'air, surtout par temps humide. Odeur faible et saveur douce.

Sporée:

jaunâtre pâle.

Habitat:

sous feuillus ou sous conifères, surtout sous les hêtres, en sol siliceux ou acides, en été et en début d'automne. Il préfère les stations chaude et abritées, mais on le trouve en été dans la hêtraie-sapinière des pyrénées ou encore dans le massif des vosges. Il est assez rare.

Comestibilité:

c'est un excellent comestible.

Confusion:

aucune confusion possible.

accueil