|
|
|
Les Champignons:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Les Services:
|
|
|
|
|
|
|
|
Champignons à
tubes

photo
© étienne charles
Chalciporus
piperatus
(Bolet poivré)

|
Chapeau:
|
2
à 8 cm d'abord convexe puis aplani, épais
au centre, de couleur uniforme cuivre, cannelle ou brun-rouge,
velouté et mat, un peu visqueux par temps humide,
la marge devenant parfois sinueuse dans la vieillesse. Cuticule
difficile à séparer de la chair du chapeau.
|
|
Pores:
|
amples
et enguleux, près du pied, de même couleur que
le chapeau, puis rouille ou rougeâtre. |
|
Pied:
|
souvent
courbé, grêle, un peu effilé à
la base, longitudinalement strié, jaune à
rougeâtre, jaune vif à la base.
|
|
Chair:
|
rapidement
molle et spongieuse, rosée sous la cuticule, jaunâtre
pâle dans le chapeau, jaune plus vif à la base
du pied. Saveur très poivrée, surtout dans le
pied. |
|
Sporée:
|
brun rouille. |
|
Habitat:
|
principalement
sous les conifères tels que pins, mélèzes,
épicéas, sapins, ou dans les bois de bouleaux
ou de chênes, surtout en montagne. De l'été
à l'automne. Assez fréquent. |
|
Comestibilité:
|
non comestible, car beaucoup trop poivré. Employé
en condiment en allemagne et en europe de l'est, la dessication
lui fait perdre sa saveur poivrée.
|
|
Confusion:
|
.confusion possible
avec le bolet rubis mais ce
dernier est une espèce bien plus rare.
|

|