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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à
lames
photo
© marc gattone
Collybia
fusipes
(Collybie
à pied en fuseau)
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Chapeau:
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assez
grand, large de 4 à 10 cm, charnu, convexe, lisse,
d'un beau brun-rouge, plus foncé dans la jeunesse
et par temps humides.
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Lames:
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adhérentes,
larges et très espacées, inégales, d'abord
blanches puis se tachant de brun-rouge. |
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Pied:
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très
caractéristique haut de 8 à 14 cm, en fuseau
profondément silloné, dur et coriace, très
flexueux, de même couleur que le chapeau, noirâtre
à la base, prolongé par une racine en pointe
vivace, sur laquelle pousseront d'année en année
les nouveaux champignons.
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Chair:
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coriace,
élastique, blanche ou teintée de roux, saveur
douce, odeur agréable . |
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Sporée:
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blanche. |
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Habitat:
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bois
de feuillus, surtout hêtres et chênes.De juillet
à novembre.Espèce commune, venant isolée,
ou en petites touffes d'année en année plus
volumineuses sur le sol au pied des troncs. |
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Comestibilité:
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c'est un assez bon comestible
à l'état jeune, il faut rejeter le pied coriace.Certaines
personnes le supporte mal parfois
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Confusion:
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possible pour le néophyte
avec la Collybie à pied velouté,
mais cette dernière pousse l'hiver et est également
comestible.
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