|
|
|
Les Champignons:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Les Services:
|
|
|
|
|
|
|
|
Champignons à lames
photo
© jean yves bernoux
Lactarius
piperatus
(Lactaire
poivré)
|
Chapeau:
|
8
à 20 cm, blanc crème, un peu bosselé, déprimé
au centre, à bord lisse, duveteux chez les jeunes spécimens.
|
|
Lames:
|
très
fine et très serrées, blanches ou crème,
tachetées de vert olive. |
|
Pied:
|
lisse
assez long, concolore au chapeau, aminci à la base.
|
|
Chair:
|
blanche
à lait blanc, de saveur très piquante. |
|
Sporée:
|
blanchâtre. |
|
Habitat:
|
bois
de feuillus ou mixtes. En groupe. Eté-automne. Courant. |
|
Comestibilité:
|
comestible
médiocre, bien que de saveur très âcre, il
est consommé dans les pays de l'est, où on l'utilise
également en guise de poivre ( séché, puis
réduit en poudre ). |
|
Confusion:
|
confusion
possible avec le lactaire parcheminé
mais ce dernier se décolore un peu en vert grisâtre. |
|
