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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à lames
photo
© marc gattone
Lepista
nuda
(Pied bleu)
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Chapeau:
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5
à 20 cm, épais, bleu-violet, devenant brun-roux
sous la pluie, avec l'âge et par
temps humide
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Lames:
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serrées,
violet lilas, puis plus ternes. |
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Pied:
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4
à 10 cm de hauteur, 1 à 3 cm d'épaisseur,
cylindrique et sans bulbe, de la couleur des lames ou plus clair,
recouvert de fibrilles argentées, la base du pied est
entourée de mycélium formant un feutrage blanc
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Chair:
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épaisse,
tendre, odeur agréable, fruitée, saveur douce |
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Sporée:
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rose sale |
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Habitat:
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bois
et bordures de feuillus ( chênes, hêtres, chataigniers...)
ou de conifères. En groupes ou en cercles. Fin de l'automne-début
de l'hiver ( tout l'hiver dans le midi, nécessite des températures
basses pour fructifier).Très courant |
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Comestibilité:
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très
bon comestible à saveur très parfumée. Il
est indigeste cru et nécessite une cuisson prolongée |
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Confusion:
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confusion
possible seulement avec d'autre comestibles, tel que le
tricholome sordide
qui est plus petit et plus pâle |
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