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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à lames
photo:
environnement des écoles
Pleurotus
eryngii
(Pleurote du panicaut)
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Chapeau:
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5
à 10 cm, dissymétrique, beige à brun, marge
enroulée.
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Lames:
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espacées,
blanc crème décurrentes. |
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Pied:
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souvent
excentré, courbé, blanc.
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Chair:
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ferme,
épaisse et blanche odeur agréable.
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Sporée:
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blanchâtre |
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Habitat:
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lieux
incultes, landes, partout ou pousse le chardon panicault; également
sur les sols du littoral en compagnie du chardon maritime. Du
printemps à l'automne. Assez commun dans le midi, dans
le centre et sur le littoral. |
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Comestibilité:
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excellent
comestible à chair très parfumée, bien connu
dans les région ou il pousse. C'est le meilleur des pleurotes,
qui est même considéré comme l'un des meilleurs
champignons. |
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Confusion:
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pas
de confusion possible si l'on prend en considération son
habitat assez particulier. |
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