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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à lames
photo
© alain tachenon
Pleurotus
ostreatus
(Pleurote en forme
d'huitre)
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Chapeau:
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5
à 15 cm formant des touffes compactes, couleur variable,
beige, gris, brun...
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Lames:
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décurrentes,
serrées, souples de couleur crème. |
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Pied:
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excentré,
courbé, très court, hérissé de poils
blancs.
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Chair:
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épaisse
et blanche, légèrement élastique , puis coriace
avec l'âge, saveur douce. |
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Sporée:
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gris
lilas clair et sale. |
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Habitat:
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sur
souches et sur troncs morts de feuillus ( peupliers, saules, noyers,
chênes...), bordures de cours d'eau. En touffes compactes.
Automne-début hiver. Assez courant. |
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Comestibilité:
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très
bon comestible, à récolter de préférence
jeune, avant que le chapeau ne soit complètement étalé,
car il devient vite véreux et un peu coriace avec l'âge
( surtout le pied, qu'il vaut mieux éliminer). |
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Confusion:
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aucune
confusion possible. |
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