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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à lames
photo © marc
gattone
Russula
cyanoxantha var.
Peltereaui
(Russule charbonnière)
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Chapeau:
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5 à 15 cm, charnu, ferme,
légèrement creusé en son centre, cette
variété de russule charbonnière est dépourvue
de pigment violet, le chapeau est donc uniformément vert.
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Lames:
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blanches
à crème clair, adnéees, un peu fourchues,
souples, non friables (lardacées). |
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Pied:
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blanc, ferme mais devenant creux
avec l'âge, très vite attaqué par les vert.
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Chair:
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ferme,
blanche, douce, sans odeur particulière. |
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Sporée:
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blanche. |
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Habitat:
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essentiellement
sous feuillus ( chênes, chataigniers ) dans l'herbe. Eté-automne.
Assez courant. |
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Comestibilité:
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très
bon comestible, une des meilleure russules, même crue. Sa
chair très ferme, est hélas ! également apréciée
par les vers. |
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Confusion:
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la
russule charbonnière variété "Peltereaui"
est facile à identifier, toutefois il faut se méfier
de l'amanite phalloïde
qui peut avoir un chapeau verdâtre mais cette dernière
possède un anneau et un volve. |
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