Champignons à lames

agaric des bois

photo © le memento des champignons

Agaricus silvicola

(Agaric des bois)

 

Chapeau:

5 à 10 cm de diamètre, blanchâtre nuancé de jaune ocre.

Lames:

fines et serrées, libres, inégales, de couleur gris à gris-rose à arrêtes blanches, devenant brunes à pleine maturité

Pied:

flexueux, jaunissant, bulbeux, anneau très ample.

Chair:

jaunissante, à forte odeur d'anis.

Sporée:

brun chocolat.

Habitat:

sous feuillus ( charmes, hêtre ...) et conifères. Eté-automne. Courant.

Comestibilité:

excellent comestible, même cru surtout à l'état jeune.

Confusion:

ressemble beaucoup à l'agaric des jachères qui est aussi un très bon comestible, attention toutefois à la confusion avec certaines amanites de couleurs blanches.

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