photo © fred stevens
Chapeau: |
10 à 15 cm de diamètre,blanc, jaunissant légèrement au touché, marge floconneuse. |
Lames: |
libres, blanchâtres puis rosées et, enfin pourpre foncée. |
Pied: |
robuste; anneau à double membrane, l'inférieure ayant la marge dentelée. |
Chair: |
blanche, jaunissant légèrement, puis rosissant, à odeur d'anis. |
Sporée: |
brun chocolat. |
Habitat: |
prés et pacages ( mais également parfois dans les bois ).Fin de l'été et automne.Peu courant. |
Comestibilité: |
très bon comestible.A consommer jeune lorsque les lames sont encore roses. Peut être consommé cru. |
Confusion: |
confusion possible avec l'agaric jaunissant, qui est plus élancé et dont le pied devient jaune doré à la coupe.Ce dernier est légèrement toxique bien que certaines personnes le consomme sans inconvénients. |